皮材料 :   65 克水
           1  湯匙糖
          1/2 個雞蛋
          140 克麵粉
           90 克豬油/花生油
 
餡  料 :   15 克豬油
           15 克糕粉
           15 克芝麻
           15 克椰絲
           15 克糖冬瓜茸

做  法 :  (1) 外皮要分兩部份來做； 
              (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
              (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
                  B 放在雪柜內冷藏一晚。
              (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
                  扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
              (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
                  至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
                  對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
                  做出餅的層次。
          (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
              皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
              上。
          (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
              在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
          (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。