材  料 :  50  克糖
           4  湯匙鮮奶
          100 克自發粉
           1  隻雞蛋(打勻)
          50  克牛油溶液
          1/2 茶匙雲呢拿香油

做  法 :  (1) 取約 20cm 直徑耐熱蛋糕盆掃上牛油備用。
          (2) 大碗內放入雞蛋及糖打勻，再拌入鮮奶、香油、自發粉及牛油
              溶液稍加攪拌即可。
          (3) 將粉漿傾入蛋糕盆中，不須加蓋，以微波高溫加熱五至七分鐘
              至表面略微帶溫即可，放置五分鐘後便成。

備  註 :  (1) 蛋糕的粉漿不須用力攪拌，以免韌性過高。
          (2) 測試蛋糕時可以牙簽插入蛋糕再拔出，乾淨不帶粉漿即熟透。
          (3) 此方法焗的蛋糕宜即焗即食。